Carlo’s Bakery

Jeg hadde en tur igjen til New York med min mor og bror. Denne gangen fikk vi endelig kommet en tur innom Carlo’s Bakery. Vi måtte da kjøpe med litt smaksprøver. Jeg var veldig skeptisk på smakene derfra for de kakene jeg ser på tv ser tørre ut…. Men wow jeg tok feil.. De smakte utrolig godt og de var saftige. 

Vi kjøpte Chocolate fudge cupcake, Caramel Cupcake, Strawberry cheesecake, Cannoli og lobstertail. 

  

  

     

 

Konfekt

Før jul lagde jeg en del konfekt for å spise i julen og for å gi bort i gaver. Jeg syntes det er morsomt å lage sjokolade, men jeg må vaske ned kjøkkenet etterpå. Når jeg holder på så søler jeg veldig.

Her er resultatet av sjokoladen





Marmorkake

Jeg har lenge ønsket meg en gammeldags rund forkakeform med hull i midten og jeg fikk en av mannen min til bursdagen min tidligere i år. Jeg fikk testet den ut med en Marmorkake oppskrift eller Tigerkake som noen kaller den. Dette ble resultatet

Jeg liker veldig godt mønsteret som formen lager. Og mønsteret i kaken ble utrolig fint denne gangen. Alltid spennende å se hvilket mønster man får. 

Bounty bars

På søndagen hadde jeg lyst til å utforske litt på kjøkkenet igjen. Denne gangen lagde jeg Bounty sjokolade fra oppskriften til Ida’s Fristelser. Jeg må si de var verdt å prøve. Det var super enkelt å lage og jeg syntes de smakte bedre enn de man kjøper. 

De fikk bein å gå på disse sjokoladene. Mine foreldre og bror kom innom for å hjelpe til



Vinterkake

Tidligere i januar så lagde jeg en vinterkake for en bursdag som skulle feires på fjellet.

Kaken ble seende slik ut

(null)

Kaken er sjokoladekake som er fylt med mørk sjokolademousse og trukket med mmf. Pynt på kaken er laget av sukkerpasta.

Supermann kake

Jeg var heldig i helgen å få lage en Supermann kake til Aksel som ble 4 år. Han skulle feire bursdagen sammen med alle i barnehagen og tema var Supermann.

Her er kaken som ble laget

(null)

Kaken er sjokoladekake med jappkrem og trukket med mmf.

Brownie…… Beste oppskriften jeg vet…

Jeg har funnet det jeg mener er en av de beste Brownie oppskriftene der ute. Og den er veldig simpel å lage.

Den ble funnet på Nettbakern sin blogg og det er følgende som jeg har i den:

BROWNIE

300 gr smør
450 gr melis
3 egg
25 gr Valrhona kakao
25 gr Tørsleffs vaniljesukker
150 gr hvetemel
Sjokoladeknapper etter ønske

– smelt smøret og rør inn melisen
– ha i eggene. Pass på at smør/melis blandingen ikke er for varm
– sikt inn det tørre og rør det sammen
– ha oppi sjokoladeknapper eller hakket sjokolade.

Ha røren i ønsket form. Jeg bruker en form som er ca 20x30cm. Da får jeg den tykkelsen jeg ønsker.

Stekes på 180 grader i ca 25-30min. Det kommer an på din stekeovn og hvordan man liker browniesen.

Det går også fint an å ta oppi andre ting enn sjokolade som f.eks nøtter av ønsket sort.

IMG_2062.JPG

Fatet så jeg først på en Instagram konto som jeg følger. Det viste seg at det var H&M som solgte det, men de hadde ikke flere igjen i noen butikker. Jeg tok kontakt med de og de hadde et fat igjen som jeg kunne bestille i nettshopen deres

Sjokoladeplater

Jeg elsker å gå i kjøkken og bakeutstyr butikker, spesielt i utlandet. Når jeg var i København i sommer var jeg innom Kunst og Køkkentøj. Det er en utrolig fin butikk. Det har alt for de profesjonelle samt oss hobbybakere.

Jeg liker veldig godt å lage konfekt og leter alltid etter nye former. Hos KoK fant jeg en hvor jeg kunne lage sjokoladeplater. Jeg fikk endelig mulighet til å prøve den i går og dette er resultatet:

IMG_2002-1.JPG

Jeg likte veldig god utseende og mønsteret som er i formen.

Denne gangen så helte jeg bare ren sjokolade i formen, men det går helt fint å fylle de med noe godt

Marie’s runway

Det var den tiden av året igjen… En ny kake for Marie. I år ville hun ha en runway, scenen skulle være svart og den skulle ha glitter kanoner. Lilla gardiner og en modell skulle også være med. Jeg får til mye, men kanoner som spyr ut glitter der stoppet det litt. Jeg lagde mine versjoner av de.

Her er resultat:

IMG_1970.JPG

IMG_1968.JPG

IMG_1971.JPG

Kaken er sukkerbrød med hjemmelaget vaniljekrem og jordbærkrem. Den er trukket med marshmellows da bursdagsbarnet ikke er noe særlig glad i marsipan.

Pianokake

Min utvidede familie begynner å bli stor og det var en som skulle konfirmere seg denne høsten. Hun ønsket seg en pianokake og det var dette som ble resultatet:

IMG_1963.JPG

IMG_1965.JPG

IMG_1966.JPG

Kaken er en sjokoladekake som er fylt med chocolate fudge krem og trukket med marshmellows :-)
Rosene er laget av sukkerpasta