Jeg har en del bringebær liggende i fryseren som jeg har fått fra familie og jeg kom over en oppskrift på å lage hjemmelaget bringebærgele. Å lage gele viste seg å være superenkelt og det smakte bare himmelsk. Jeg gikk etter denne oppskriften:

Bringebær gele

1 liter vann
ca 400 gr bringebær
8 gelatin plater
150-200 gr sukker

• Ha bringebær, sukker og vann i en kjele og la det koke opp. La det koke i ca 20 minutter
• Etter ca 10 minutter legg så gelatin i bløt i en bolle med kaldt vann. Den blir da myk og kan blandes med bringebærlaken når den er ferdig.
• Når bringebærlaken har kokt i 20 minutter sil det igjennom en sil slik at frø ikke kommer med
• Ta gelatinplatene ut av vannet og klem ut rester. Bland platene sammen med bringebærlaken til de er oppløst
• Fordel geleen i konfekt eller i serveringsskåler