Carlo’s Bakery

Jeg hadde en tur igjen til New York med min mor og bror. Denne gangen fikk vi endelig kommet en tur innom Carlo’s Bakery. Vi måtte da kjøpe med litt smaksprøver. Jeg var veldig skeptisk på smakene derfra for de kakene jeg ser på tv ser tørre ut…. Men wow jeg tok feil.. De smakte utrolig godt og de var saftige. 

Vi kjøpte Chocolate fudge cupcake, Caramel Cupcake, Strawberry cheesecake, Cannoli og lobstertail. 

  

  

     

 

Marmorkake

Jeg har lenge ønsket meg en gammeldags rund forkakeform med hull i midten og jeg fikk en av mannen min til bursdagen min tidligere i år. Jeg fikk testet den ut med en Marmorkake oppskrift eller Tigerkake som noen kaller den. Dette ble resultatet

Jeg liker veldig godt mønsteret som formen lager. Og mønsteret i kaken ble utrolig fint denne gangen. Alltid spennende å se hvilket mønster man får. 

Bounty bars

På søndagen hadde jeg lyst til å utforske litt på kjøkkenet igjen. Denne gangen lagde jeg Bounty sjokolade fra oppskriften til Ida’s Fristelser. Jeg må si de var verdt å prøve. Det var super enkelt å lage og jeg syntes de smakte bedre enn de man kjøper. 

De fikk bein å gå på disse sjokoladene. Mine foreldre og bror kom innom for å hjelpe til



Vinterkake

Tidligere i januar så lagde jeg en vinterkake for en bursdag som skulle feires på fjellet.

Kaken ble seende slik ut

(null)

Kaken er sjokoladekake som er fylt med mørk sjokolademousse og trukket med mmf. Pynt på kaken er laget av sukkerpasta.

Supermann kake

Jeg var heldig i helgen å få lage en Supermann kake til Aksel som ble 4 år. Han skulle feire bursdagen sammen med alle i barnehagen og tema var Supermann.

Her er kaken som ble laget

(null)

Kaken er sjokoladekake med jappkrem og trukket med mmf.

Brownie…… Beste oppskriften jeg vet…

Jeg har funnet det jeg mener er en av de beste Brownie oppskriftene der ute. Og den er veldig simpel å lage.

Den ble funnet på Nettbakern sin blogg og det er følgende som jeg har i den:

BROWNIE

300 gr smør
450 gr melis
3 egg
25 gr Valrhona kakao
25 gr Tørsleffs vaniljesukker
150 gr hvetemel
Sjokoladeknapper etter ønske

– smelt smøret og rør inn melisen
– ha i eggene. Pass på at smør/melis blandingen ikke er for varm
– sikt inn det tørre og rør det sammen
– ha oppi sjokoladeknapper eller hakket sjokolade.

Ha røren i ønsket form. Jeg bruker en form som er ca 20x30cm. Da får jeg den tykkelsen jeg ønsker.

Stekes på 180 grader i ca 25-30min. Det kommer an på din stekeovn og hvordan man liker browniesen.

Det går også fint an å ta oppi andre ting enn sjokolade som f.eks nøtter av ønsket sort.

IMG_2062.JPG

Fatet så jeg først på en Instagram konto som jeg følger. Det viste seg at det var H&M som solgte det, men de hadde ikke flere igjen i noen butikker. Jeg tok kontakt med de og de hadde et fat igjen som jeg kunne bestille i nettshopen deres

Marie’s runway

Det var den tiden av året igjen… En ny kake for Marie. I år ville hun ha en runway, scenen skulle være svart og den skulle ha glitter kanoner. Lilla gardiner og en modell skulle også være med. Jeg får til mye, men kanoner som spyr ut glitter der stoppet det litt. Jeg lagde mine versjoner av de.

Her er resultat:

IMG_1970.JPG

IMG_1968.JPG

IMG_1971.JPG

Kaken er sukkerbrød med hjemmelaget vaniljekrem og jordbærkrem. Den er trukket med marshmellows da bursdagsbarnet ikke er noe særlig glad i marsipan.

Pianokake

Min utvidede familie begynner å bli stor og det var en som skulle konfirmere seg denne høsten. Hun ønsket seg en pianokake og det var dette som ble resultatet:

IMG_1963.JPG

IMG_1965.JPG

IMG_1966.JPG

Kaken er en sjokoladekake som er fylt med chocolate fudge krem og trukket med marshmellows 🙂
Rosene er laget av sukkerpasta

Høst bryllupskake

En tidligere kollega skulle gifte seg nå i høst og spurte om jeg ville hjelpe til med en bryllupkake som var høstinspirert. Her er hva jeg lagde

IMG_1938.JPG

Kakene er fylt med chocolate fudge og friske bær i et lag og skogsbærkrem i det andre laget. De er alle er trukket med marshmellows og pynten er laget med sukkerpasta.

Kakene innvendig:

IMG_1931.JPG

IMG_1936.JPG

I tillegg så lagde jeg noen cake pops i samme farger

IMG_1941.JPG

Ninjago kake til Filip

Go’ gutten Filip ønsket enda en Lego Ninjago kake til som bursdagen som var i juni….. Da stiller tante opp og baker 🙂 Det ble en litt annerledes kake i år og her er resultatet:

IMG_0547.JPG

Sjokoladekake med jappkrem og trukket med marshmellows.