Smørkrem

Hva er en sjokoladekake uten smørkrem..?? Uansett om man skal pynte kaken i smørkrem eller dekke den med en masse av noe slag så er smørkrem et must. Og her er den beste oppskriften som jeg har på det:

Sjokoladesmørkrem:

300 gr   melis
120 gr   meierismør
6 ss      sterk kaffe
3 ts      vaniljesukker
2 ss      kakao

  • melis og meierismør blandes først
  • ha så oppi resten

Hvis man skal dekke en stor kake eller lage mye mønster og pynt utenpå kaken så er det bare å doble oppskriften 🙂

Alle kaker på denne siden som det er laget mønster på med smørkrem er laget med denne oppskriften.

Hjemmelaget Vaniljekrem

Vaniljekrem i kaker er veldig godt og når det er hjemmelaget er den enda bedre 🙂
Her er en oppskrift jeg har fått fra en på kakeforumet jeg er:

Vaniljekrem:

3 dl H-melk
1 vaniljestang
1/2 dl sukker

Varmes til kokepunktet og siles.

3 eggeplommer
1 dl kremføte
3 ss maizenna mel
1/2 dl sukker

Røres sammen i en bolle.
Spe med den varme melka.

Ha blandingen tilbake i kjelen og kok opp under omrøring.
La den koke skikkelig opp sånn at det bobler. Ha kremen oppi en bolle og dryss litt sukker på eller kle med den med plast helt nettil. Avkjøl helt kremen helt.
Pisk fløte (jeg bruker det som er igjen av 1/3 l fløte) og bland med vaniljekremen

Bilde kommer senere

Choclate fudge frosting

Dette er et fyll som blir UTROLIG godt sammen med ferke jordbær og den kan brukes opp på muffins. Anbefales å prøve:

Chocolate Fudge Frosting

200 gr smør
4 ss kako
300 gr melis
4 ss sjokolademelk / Melk

  • Smelt smøret i en kjele
  • Ha oppi kakaoen og la det koke i 1 minutt
  • Ta av kjelen fra ovnen og rør inn melis og melk
  • La det avkjøles litt og så pisker du det opp til en blank og smidig krem

Bilde kommer senere