Jeg har en liten stund gått rundt å tenkt på en kake som jeg har hatt lyst til å prøve meg på. En egen komponert en som inneholder mandelbunn, sjokoladebunn og fylles med sjokolademouse og bringebærmouse. Denne helgen så gikk jeg igang med dette prosjekte…. Her er resultatet:
Dette er mitt bidrag til konkurransen som finnes på Kalasgott sin blogg – http://kalasgott.com/tavlingar/manadens-matutmaning-augusti/
For å forklare kaken så er den bygget opp slik fra nederste lag:
- Mandelbunn
- Sjokolademouse
- Sjokoladekake
- Bringebærmouse
- Sjokoladekake
- Kaken er så dekket med sjokoladeganache
Jeg har brukt belgisk sjokolade der det var mulig. Jeg tok med kaken til mine foreldre i går for å prøvesmake og det var 2 tomler opp. Alle hadde sine favorittsmaker i kaken, men overall så var kaken en hit. Den var utrolig mektig så det holdt med en bit 
Oppskriften kommer til å bli postet ved en senere anledning.
For et par uker siden så kjøpte jeg meg den siste boken til Hellstrøm som han har laget sammen med broren sin som heter Iskremfabrikken. En bok kun dedikert til å lage iskrem. Og i forbindelse med å lage iskrem så kjøpte jeg meg en iskremmaskin. Fant ut at dette var noe jeg hadde lyst på En liten gave til meg selv etter all jobben det har vært den siste tiden med kaker.
I helgen så fikk jeg prøvd meg på å lage vaniljeiskrem som var den første oppskriften i boken. Og resultatet ble en utrolig goooood vaniljeiskrem. Jeg serverte den med jordbær og det ble utrolig godt. Dette er noe jeg absolutt kommer til å lage igjen – gleder meg til de norske jordbærene kommer i butikken. Og spesielt til de selger jordbær igjen på grensen til Sverige ved Sponvika 
Jeg har en del bringebær liggende i fryseren som jeg har fått fra familie og jeg kom over en oppskrift på å lage hjemmelaget bringebærgele. Å lage gele viste seg å være superenkelt og det smakte bare himmelsk. Jeg gikk etter denne oppskriften:
Bringebær gele
1 liter vann
ca 400 gr bringebær
8 gelatin plater
150-200 gr sukker
- Ha bringebær, sukker og vann i en kjele og la det koke opp. La det koke i ca 20 minutter
- Etter ca 10 minutter legg så gelatin i bløt i en bolle med kaldt vann. Den blir da myk og kan blandes med bringebærlaken når den er ferdig.
- Når bringebærlaken har kokt i 20 minutter sil det igjennom en sil slik at frø ikke kommer med
- Ta gelatinplatene ut av vannet og klem ut rester. Bland platene sammen med bringebærlaken til de er oppløst
- Fordel geleen i konfekt eller i serveringsskåler
Jeg har lenge hatt lyst til å lage dette eller rettere sagt med Oreo cookies, men denne gangen så ble de med Dots Brownies (den brune esken:)) Jeg syntes resultatet ble ganske bra. Jeg hadde det veldig moro med å lage de ihvertfall
Her er en trinn for trinn på hvordan det ble gjort:
Først så knuste jeg kjeksen sånn den er i food processoren
Oppskriften:
1 pk Dots eller Oreo cookies (ca 210 gram)
1 pk philadelphia ost (200 gram)
200 gram sjokolade
Litt delfiafett
Deretter hadde jeg oppi kremosten så massen ble slik
Massen brukte jeg hendene til å rulle ut små kuler som dette
Sett de i kjøleskapet så de blir avkjølt. De blir ikke helt stive da det kun er kremost og kjeks og ikke smør i de.
Mens kulene står i kjøleskapet så går du i gang og smelter sjokolade med litt delfiafett over vannbad
Dypp derretter kulene i sjokoladen og legg de på et bakepapir og så tilbake i kjøleskapet. Husk å vær rask med å dyppe kulene i sjokoladen da de smelter veldig fort; spesielt om sjokoladen er for varm.
Jeg ønsket også og lage litt mønster på mine kuler så jeg smeltet litt hvit sjokolade også som jeg tilsatte litt rødfarge for å få rosa.
Jeg ønsket å gjøre mine kuler litt annerledes så jeg dyttet en lollipop stang nedi noen, satt på sløyfe og en liten marshmellows på toppen.
Disse kan fint lages til dåp, selskaper, bursdager og andre høytider. Det er bare å bytte ut dekoren i fargene som matcher festen Her er noen bilder av det ferdige resultatet:
Når man er medlem av en kakeklubb så detter det mye rart inn i posten til tider. I en av pakkene så var tema brownies og da kom det også en form som man kan kutte ut hjerter av brownies. Den måtte jo prøves og her er resultatet
Oppskriften som er brukt er den som ligger under oppskrifter og sjokoladekake
Før påske så hadde vi våre foreldre på middag og en god middag må alltid ha en god dessert
Jeg prøvde ut en liten ting jeg hadde sett på nettet. De er laget med brownies, sjokolademouse og sjokolade rundt som jeg har brukt transfer sheet på. Toppet med litt jordbær og en sjokoladestang Det ble utrolig yummy
Her er linken til hvor jeg fant ideen: http://plaza.bakekake.no/index.php?option=com_rapidrecipe&page=viewrecipe&recipe_id=347&Itemid=21
