Da har jeg kommet i gang med julebaksten jeg også. Vi har alle være julefavoritter, noen baker 7 slag og litt til mens andre holder seg til bare noe få. Siden jeg flyttet hjemmefra så har jeg og mamma bakt litt julekaker hver og så deler vi på det. Ved å gjøre det på den måten så blir det ikke så mye kaker og vi har en sjans å få spist opp alt som blir laget 
Jeg har i dag bakt Silkekaker eller Sjakkruter som det også kalles og her er oppskriften:
Silkekaker:
200 gr smør
150 gr sukker
200 gr hvetemel
100 gr potetmel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ss kakao
- Rør smør og sukker hvitt
- Sikt inn mel med bakepulver, vaniljesukker og potetmel
- Kna det godt sammen og del deigen i 2
- Kna kakao inn i den ene av de halve deigene
- Rull ut 2 lange stenger av den hvite og den brune
- Legg en brun og en hvit mot hverandre og motsatt ovenpå.
- Trykk dem sammen og skjær 1/2 cm tykke skiver
Stekes på 180 grader i ca 15 minutter øverst i ovnen. Jeg ville sjekket kakene etter ca 10 minutter da alle ovner er forskjellige. De skal bli gylne brune. Avkjøles på bakeplaten før de flyttes så de ikke går i stykker.
God 6. desember
Før jul så lagde min svigerinne og meg litt julegodter, men de av en eller annen grunn kom seg aldri inn på siden min……. Jeg fikk tatt litt bilder av de jeg hadde igjen av godteriet denne uken og her er det vi har laget
Oppskriften vi brukte for å lage Seigmenn har jeg funnet på Cacas sine hjemmesider:
http://www.cacas.no/Oppskrift/88
Nå er ikke julen langt unna og jeg vil framover prøve å dele litt oppskrifter med dere som jeg lager til jul hvert år. Dette innlegget er brente mandler. Det er en stor hit i familien min, dessverre så spiser jeg det ikke selv, men jeg er blitt fortalt at disse er veldig gode 
Oppskrift:
500 gram mandler
0,5 dl vann
150 gram sukker
1,5 ts vaniljesukker
1 ts kanel
1 ss smør
Veiledning:
Legg mandlene utover i en langpanne, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 10-12 minutter. Rør i mandlene av og til.
Bland vann og sukker i en kjele.
Kok opp og la sukkerlaken koke i 2-3 minutter. Ha i de ristede mandlene.
Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene krystalliseres, og mandlene har fått et “grått” utseende . Ha i vaniljesukker og kanel. Målene ovenfor er bare en indikasjon. Ta på så mye du selv ønsker.
Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn, pen karamellfarge. Bruk ikke for sterk varme. Sukkeret må ikke bli brent. Bland i smøret.
Smør benkeplaten med soyaolje. Hell blandingen på bordet. Ta mandlene fra hverandre. La dem bli helt kalde.
Oppbevar dem i tett boks på et tørt sted.
